Cabillaud façon blanquette

3 novembre 2014

Le Poisson excellent pour la mémoire :) . Pour la recette il nous faudra : 4 pavés ou filets de cabillauds, une échalotte, 1 cuil a soupe de jus de citron, 1 verre de vin blanc, 20 cl de creme liquide, un cube de il fait tout ( maggie ) et 10 cl d'eau .1 carotte et un blanc de poireau hachés menu .

faire revenir l'échalote ciselée puis ajouter les petits légumes et les faire dorer 5 minutes . Ensuite ajouter le poisson en cube et arroser du vin blanc avec le jus de citron et émieter le cube il fait tout dans l'eau tiede que l'on rajoutera ensuite avec la creme saler et poivrer et laisser réduire la sauce 15 bonnes minutes. Dégustez avec un bon riz basmati par exemple . Bon appétit